美味餐點介紹-鮮蝦仁手工水餃

餃子,是一種以麵粉為皮的充餡食物,源自中國的傳統食物。傳說東漢末年,張仲景告老還鄉後,在家鄉見百姓捱饑受寒,耳朵凍爛,在冬天,他叫弟子在南陽東關附近搭棚派藥,用羊肉、驅寒草藥煮熬成「祛寒嬌耳湯」,加入用饀皮包成耳朵狀的「嬌耳」。張機派藥持續到年三十。年初一時,人們開始仿嬌耳樣子做過年的食物,並在初一早上吃,稱之為「餃耳」、「餃子」。演變至今,現在常見的餃子有水餃(煮食)、蒸餃和煎餃。[此段來源:維基百科]

市面上的水餃店很多,但絕大多數賣的都是用機器包的水餃,在經過不知幾天的冷凍,水餃的鮮甜味早已流失殆盡。飯包王的水餃都是每天手工現包,在非吃飯時間經過該餐廳,您都可以看到老闆夫妻兩人埋頭努力包著水餃,甚至老闆的老媽媽都會來支援。水餃內餡用新鮮的豬肉和蔬菜,加入老媽媽獨門的調味配方,一口咬下,鮮甜多汁,是數一數二好吃的水餃喔。

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